30. Dezember 2013

CRÈME BRÛLÉE [UND MINI-BAISER ZUR EIWEIß-RESTEVERWERTUNG]

Eines meiner All-time-favourite-Desserts ist Crème brûlée! Da es meist ja schnell gehen muss, haben wir uns schon oft die fertigen aus den kleinen Gläschen aus dem Supermarkt geholt (schmecken gar nicht schlecht!).. ABER meine Ma hat mir kleine tolle Förmchen und einen Brenner geschenkt!! Das musste natürlich alles ausgetestet werden - und so gab es gestern Crème brûlée zum Nachtisch... und weil ich so fuchsig war und das Rezept für 4-6 Personen beibehalten habe, kann ich heute gleich noch ein Förmchen auslöffen :D Das Rezept habe ich von chefkoch verwendet.

29. Dezember 2013

NEW! :)

Ihr habt es sicher schon bemerkt - ich habe mal wieder ein bisschen am Blog-Design gebastelt! Die freien Tage zwischen Weihnachten und Heujahr habe ich genutzt, um mich stundenlang am PC zurück zu ziehen und endlich mal was Neues zu integrieren. Nach einigen Zwischen-Steps habe ich jetzt ein Design gefunden, welches mir ganz gut gefällt - ganz zufrieden ist man wohl nie, oder? Manche Sachen stören mich zwar noch, da ich aber leider kein HTML-Guru bin, muss ich damit wohl vorerst leben. ABER ich bin schon ein bisschen stolz auf mich :D Zeitweise saß ich hier mit zugehaltenen Augen und dachte "...ahhh, hoffentlich überlebt der HTML-Code meiner Seite Oo" ...und war dann ganz erstaunt, dass doch alles geklappt hat.

Was ist NEU?

ONE POT PASTA - ES KLAPPT WIRKLICH!

...ihr habt es vielleicht auch schon bei dem ein oder anderen Blogger lesen können: One Pot Pasta - Nudeln mit Soße aus einem Topf, die Nudeln quasi in den Zutaten für die Soße gegart. Spaghetti in den Topf, frische Zutaten und Wasser dazu und nach ein paar Minuten soll alles fertig sein? Hm, ob das klappt? Ich war skeptisch, aber mutig genug es auszuprobieren :D Und was soll ich sagen? Es funktioniert. Schmeckt anders als Nudeln mit Soße, die im anderen Topf gekocht wird - aber es schmeckt und geht wirklich schnell! Quasi Instant-Nudeln in frisch! Mein Grundrezept habe ich von Ann-Katrin von Penne im Topf.


24. Dezember 2013

[Frohe Weihnachten] und die Plätzchen-Sammlung als PDF

Jetzt ist es soweit.. Heiligabend, alle haben sich bei ihren Familien und Freunden eingefunden, essen viele Leckereien (bei uns gibt es heute Abend einen Schokobrunnen mit gaaanz vielen Früchten *.*), erzählen sich etwas, lachen gemeinsam und verbringen einfach Zeit mit ihren Liebsten. Ich denke genau das ist das schönste an Weihnachten - die gemeinsame Zeit mit der Familie, die Freude des anderen, wenn Geschenke ausgepackt werden, die vielen Kerzenlichter, der schön geschmückte Baum und das gute Essen. Also ich freue mich auf die nächsten Tage! 

Und wünsche euch in diesem Sinne:


[Plätzchen-Reihe] Nougatelche


Es ist Heiligabend - und ich habe für euch mein letztes Rezept aus der Plätzchen-Reihe: Nougatelche. Die kleinen schmecken genau so lecker wie sie aussehen und sind simpel hergestellt. Das einzig schwierige waren die Augen :D Dennoch sind sie ziemlich niedlich geworden ... und was zählt am Ende? Der Geschmack! ;-)

22. Dezember 2013

[Plätzchen-Reihe] Cranberry-Schoko Taler


...sicherlich nicht das schönste Plätzchen des Jahres - ABER eines der leckersten! :-) Eigentlich sollten sie auch wie Schwarz-Weiß-Gebäck zwei Teigfarben haben... aber dazu hätte man das Rezept natrülich vorher komplett lesen müssen und nicht einfach alles zusammenkippen -.- Denn sie nennen sich ursprünglich Schnecken... da man aber nur mit Schokoteig keine Schnecken mehr erkennen kann, haben wir sie kurzerhand in Taler umgetauft! Aber was solls. Die Kekse sind superlecker und ich bilde mir auch ein, dass sie so noch viel toller sind :D Gebacken habe ich sie gemeinsam mit Sina von Glücksmomente in der Küche!

21. Dezember 2013

[Marzipanlikör & Weihnachts-Schokolade] Last Minute - DIY-Geschenkideen


In drei Tagen ist es soweit. Weihnachten steht vor der Tür! Ich hoffe ihr habt alle Geschenke zusammen? Falls nicht... habe ich hier zwei ultimative Last-Minute Do-it-Yourself-Geschenkideen... schnell noch zum Supermarkt, ein bisschen einkaufen und dann kann es auch schon losgehen:

1. Marzipanlikör
2. Weihnachts-Schokolade

Dauert beides keine halbe Stunde und ist nach dem Erkalten, bisschen hübsch eingepack direkt verschenk-fähig :-)

20. Dezember 2013

[Plätzchen-Reihe] Spekulatius


Meiner Meinung nach fast die besten Weihnachtskekse. Ich kaufe mir meist schon im Oktober eine Packung Gewürzspekulatius im Supermark (ja, dann wenn eigentlich noch fast Sommer ist :D ich liebe diese Kekse einfach.)... das sie selbstgemacht aber noch um einiges besser schmecken wusste ich nicht! Danke liebe Sina, dass wir diese Kekse gebacken haben!! :) Also, ich kann euch nur sagen: macht Spekulatius echt mal selber, es ist nicht schwer und es lohnt sich (grade mit den Mandelblättchen drauf ein Traum!).

18. Dezember 2013

[Plätzchen-Reihe] Kokos-Nuss Wölkchen


Ich liebe diese Kekse ♥ Backen tue ich sie jedes Jahr, bestimmt schon seit 3-4 Jahren, weil sie einfach die besten sind :) Ich liebe Kokosmakronen sowieso, aber diese hier - mit gemahlenen Haselnüssen - sind einfach der Oberkracher. Ihr müsst sie einfach nachmacken :))

16. Dezember 2013

[Wichtelpost] und was knackiges für zwischendurch: Gebrannte Mandeln



Am Wochenende war es nun so weit: ich habe meine Wichtelpost fertig gemacht! Von der Aktion habe ich euch ja schon berichtet, als ich mein Wichtelpaket gezeigt hatte. Es ist so spannend, weil man gar nicht weiß wer sich hinter der Adresse verbirgt - ich hoffe mein Paket kommt morgen oder Mittwoch heile an und meiner Wichtelpatin schmecken alle Inhalte :)

15. Dezember 2013

[Plätzchen-Reihe] Spitzbuben


Ein Klassiker - weil sie einfach so lecker sind ♥ Einfacher Mürbeteig, aufgepeppt mit leckerer Marmelade... einer meiner Lieblingskekse in der Weihnachtszeit. Ich finde es sind auch absolut schicke Plätzchen, die machen richtig was her.

13. Dezember 2013

[Zu Gast bei] Backmischung für Brownies - DIY-Geschenkeidee



Hallo ihr Lieben!
Ich wollte euch noch zeigen, was ich am Mittwoch zu Mara von Maras Wunderland mitgebracht habe: eine DIY-Backmischung für Brownies - eignet sich super zum Verschenken :) Mara war so nett, mir für einen Tag mal ihren Blog als "Bühne" zu leihen und ich sage an dieser Stelle nochmal DANKE an sie! :) Es war schön bei dir - Ihr solltet auch unbedingt mal bei Mara vorbeischauen - es lohnt sich!

11. Dezember 2013

[Plätzchen-Reihe] Lebkuchenwürfel


...oder auch Dominosteine ;-) Sehen fast aus wie die gekauften, schmecken aber besser - mehr nach Lebnkuchen und weniger nach dem Gelee! Auch gibt es einen Unterschied im Schichten: der herkömmliche Dominostein hat 3: Lebkuchen, Gelee, Marzipan ... und hier haben wir sogar 5! Lebkuchen, Gelee, Marzipan, Gelee und wieder Lebkuchen - macht das ganze aber nicht aufwendiger! Ich muss sagen, ich hatte mir die kleinen Würfelchen schwieriger vorgestellt. Und es lohnt sich - sie schmecken wirklich toll ♥

7. Dezember 2013

[Plätzchen-Reihe] Karamellblättchen


Kekse mit Karamellbonbons sind irgendwie immer lecker - und so auch diese Plätzchen, die ich euch heute vorstellen möchte :) Gebacken habe ich sie zusammen mit meinen Kolleginnen, ging alles ziemlich einfach und ohne Probleme - nur einen Tipp habe ich für euch: Finger weg von den heiß aus dem Ofen geholten Plätzchen, das Karamell ist dann sowas von heiß! (Wir haben uns alle drei die Finger verbrannt :D - es wollte einfach keiner warten und jeder direkt probieren :) ...frisch aus dem Ofen schmecken sie auch wirklich am besten!).

4. Dezember 2013

[Plätzchen-Reihe] Florentiner Spitzen


Nüsse, ganz viele Nüsse. Wer sie mag, wird diese Kekse lieben ♥ Und ich mag Nüsse wirklich gerne! Heute bekommt ihr ein Rezept für Florentiner Spitzen mit Walnüssen und Mandeln. Ihr könnt die Walnüsse natürlich auch durch Pekanüsse ersetzen - je nach Geschmack, funktioniert alles :)
Mir schmecken die Florentiner Spitzen wirklich sehr gut, sie halten sich in einer Keksdose lange und schmecken auch nach einer Woche noch genau so lecker wie frisch gebacken - eignen sich also prima als Geschenk.

3. Dezember 2013

Wichtelrunde von Backen macht froh - mein Geschenk :)

Am Wochenende habe ich mein Wichtelpaket erhalten! Ich war schon ganz aufgeregt als ich mit meinem DHL-Abholschein in der Schlange bei der Post stand - denn ich wusste ja nun nicht, was genau ich bekomme. Und tatsächlich, es war mein Wichtelgeschenk - ich habe gestrahlt und noch in der Filiale das Päckchen aufgemacht :) An dieser Stelle: vielen lieben Dank an Johanna von "My tasty little beauties", die mir mein Geschenk schickte und an Tonia für die tolle Organisation dieser Wichtelrunde (hier gehts zu ihrem Post).

1. Dezember 2013

[Plätzchen-Reihe] Chai-Kekse


Juhuuu, es ist soweit - das erste Plätzchen-Rezept! Heute zeige ich euch meine Chai-Kekse - einfacher Mürbeteig, ausgepeppt mit Chai-Sirup und weihnachtlichem Schokoüberzug ♥ Die Kekse waren schnell gemacht und schmecken herrlich nach Weihnachten!