Marmorkuchen - für mich der allerbeste

Ich denke Marmorkuchen ist einer der bekanntesten und wohl auch beliebtesten Kuchen. Auch ich mag diesen Kuchen sehr gerne - leider ist er oft nicht saftig und schokoladig genug. Genau deswegen habe ich mich auf die Suche nach DEM Rezept gemacht.. und bin nach einiger Zeit auch auf ein tolles gestoßen: Marmorkuchen von chaosqueen... und da sie sogar die selbe Backform "Rondo" von Nordic Ware* verwendet, war dies für mich erstmal das perfekte Rezept zum Testen. Und siehe da: ich habe ihn gefunden - meinen allerbesten und liebsten Marmorkuchen. Super schokoladig und saftig (da richtige Schoki in den Teig kommt). Ich habe sogar noch einen oben drauf gesetzt und weiße Schoki in den hellen Teig getan ♥

*Kleine Rezension zu dieser Backform: ich habe sie im Internet gesehen und mich direkt verliebt - "so eine geniale Form, da ist doch jeder Kuchen direkt ein Hingucker" - habe ich mir gedacht und die Form bestellt... zwar finde ich knapp 31 EUR schon viel für eine Form, aber sie ist wirklich hochwertig und top verarbeitet... und, mal ehrlich, wie oft im Leben kauft man sich solch eine Form neu? Ich habe den Kauf zumindest nicht bereut - der Kuchen ging nach dem Abkühlen mit einem Schwups im Ganzen aus der Form und selbst die Kanten sind nicht angebrochen ;-)

ZUTATEN
für eine Gugelhupfform

200 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

250 g Butter, weich

5 Eier

150 ml Schlagsahne

1 Prise Salz

300 g Mehl

2 TL Backpulver

100 g Schokolade, Vollmilch

100 g Schokolade, Zartbitter

100 g Schokolade, weiß

ZUBEREITUNG

Zur Vorbereitung die Vollmilch- und Zartbitterschokolade zusammen im Wasserbad und die weiße Schokolade gesondert schmelzen.

Zuerst den Zucker und Vanillezucker mit der Butter schaumig aufschlagen, nach und nach die Eier unterrühren und anschließend die Sahne mit dem Salz. Danach das Mehl zusammen mit dem Backpulver untermixen und den Teig in zwei gleich große Portionen aufteilen.

In die eine Teigmenge die weiße Schokolade unterrühren und in die andere Menge die dunkle Schokolade.

Die Form mit Butter einfetten und mit Paniermehl oder Mehl bestäuben, jetzt abwechselnd dunklen und hellen Teig in die Form füllen und mit Hilfe einer Gabel leicht vermischen. Danach ab in den Ofen!

190 °C Ober-/Unterhitze, 60 Minuten

auf der untersten Einschubleiste

Ich bin wirklich begeistert von diesem Rezept -
denn sogar 2. Tag nach dem Backen schmeckte der Kuchen noch total saftig :)