MINI-GUGL HASELNUSS

Sie sind schnell gebacken, winzig klein und super süß! Zum Probieren nasche ich nicht nur einen, nein - meist gleich drei zwei! :) Gestern wollte ich eine Kleinigkeit backen, die man gut nebenher essen kann, und da passen Mini-Gugl definitiv sehr gut! Entschieden habe ich mich für die Variante mit Haselnuss, das Rezept ist aus dem Buch "Feine Gugl" von DERGUGL (Klick für Buch-Rezension).

Zwetschgen Mini-Gugl

Diesen Sonntag bekamen wir Besuch und ich habe mich schon riesig gefreut, backen zu können - nämlich viel und dass dann auch viele da sind, die das essen (sonst verfüttere ich das meiste an meine Kollegen :D)! Eins der Leckereien waren also diese Zwetschgen Mini-Gugl mit Amaretto und Karamell! Super lecker wie wir alle fanden :) Passend zum Herbst - mit feiner Zimtnote ♥

Das Rezept habe ich aus dem Buch "Feine Gugl" von DERGUGL - leicht nach meinem Geschmack abgeändert.

Mini Gugl - in zwei Varianten

Schon lange hatte ich mich in die kleinen Mini Gugl verliebt, die ich überall sah. Probiert hatte ich vorher keine, aber wieso sollten sie denn NICHT schmecken? So niedlich wie die aussehen!

Bananen-Whoopie-Pies mit Frischkäse-Füllung

Meine zweiten Whoopie-Pies!
Mit Bananen und Zimt im Teig und leichter Frischkäse-Mandel-Füllung finde ich diese Whoopie-Pies ziemlich gelungen! Sie sind nicht so süß und typisch amerikanisch und schmecken insgesamt ein bisschen saftiger und frischer.
Mein Rezept habe ich aus dem Buch "Süße Sünden" von "the hummingbird bakery" und "Macarons, Whoopies & Co" vom NGV-Verlag kombiniert.

Schoko-Whoopie-Pies mit Marshmallow-Fluff

Ich habe nun zum ersten Mal Whoopie-Pies gemacht und auch gegessen - ich habe die kleinen süßen Küchlein schon so oft vorher gesehen und mich immer gefragt wie sie wohl schmecken! Die Grundlage für mein Rezept habe ich aus dem Buch "Süße Sünden" von "the hummingbird bakery". Ich habe es ein bisschen abgewandelt, da mir alleine die Angaben über die Menge an Zucker schon wahnsinnig süß erschienen :D Habe dies dann gleich ein bisschen reduziert...
Eine kleine Herausforderung war das Marshmallow-Fluff: ich wusste, dass es dies bei unserem Markt Kauf gibt... Vanille wollte ich - Erdbeer bekam ich -.- Aber nicht weiter schlimm, denn Erdbeer ist gar nicht so schlecht ;)

Mini-Macarons mit Haselnusscremefüllung

Macarons - die wollte ich schon lange mal ausprobieren. Ich habe zuvor noch nie welche gegessen und wusste also gar nicht worauf ich mich da einlasse oder wie sie überhaupt schmecken. So habe ich mir erstmal eine kleine Rezeptbox mit Macarons- und Whoopie-Rezepten gekauft :))

Für meinen ersten Versuch habe ich mir Macarons mit Haselnusscremefüllung ausgesucht und losgelegt... ich habe mir schon gedacht, dass das Ganze nicht so einfach werden wird. Im Endeffekt muss ich sagen, es war nicht schwierig - ABER meine Macarons sind auch nicht so geworden wie die auf den Bildern immer so aussehen :D Darum auch der Name: MINI-Macarons :) Die typische Form habe ich irgendwie nicht hinbekommen - woran kann das liegen??